5.3 合理的膳食-2023-2024学年苏科版七年级上册生物同步练习

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2023-2024学年七年级上册生物同步练习

5.3 合理的膳食

姓名：_________ 班级：_________ 学号：_________

一、选择题

1．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，错误的是（　　）

①粗细粮合理搭配

②不吃不喜欢的食物

③到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证

④饮食定时定量

⑤发霉变质的残羹剩饭不浪费

⑥用清水浸泡、冲洗或削皮，可减少水果、蔬菜表面残留的有害物质

⑦主副食合理搭配

⑧晚餐多吃富含蛋白质和脂肪的食物

A．①③⑤⑧     B．②④⑤⑦     C．②⑤⑦⑧     D．②⑤⑧

2．下列关于合理营养和食品安全的说法，正确的是（　　）

A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑

B．如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补

C．有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用

D．不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品

3．“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是（　　）

A．胃是人体消化和吸收的主要器官

B．青少年应养成不挑食的习惯

C．老年人缺钙易患骨质疏松症

D．购买食品时要关注生产日期和保质期

4．俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，做到合理膳食与食品安全的是（　　）

①食物多样，粗细搭配             

②经常吃“洋快餐”，少食水果、蔬菜

③用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水      

④睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

⑤“虫眼蔬菜”，放心食用           ⑥不挑食，不偏食，按时进餐

A．①③⑥   B．②④⑥     C．①⑥       D．①⑤⑥

5．良好的饮食习惯有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（　　）

A．常吃野味，适时补充蛋白质

B．炒菜时多加油盐，使菜肴更有味道

C．在野外采摘的新鲜蘑菇要回家清洗干净煮熟再吃

D．每日三餐按时进食，营养均衡、荤素搭配，不暴饮暴食

6．良好的饮食习惯对人体健康是非常重要的，下列习惯中较安全的是（　　）

A．采摘的水果直接用衣或纸擦后食用

B．新鲜黄瓜用清水浸泡一段时间后，洗干净直接食用

C．油炸薯条香辣可口，可经常购买食用

D．青少年应大量食用含蛋白质丰富的食物，蔬菜可以不吃

7．以下关于合理膳食、食品和用药安全问题的描述中，正确的是（　　）

A．早餐可以不吃，午餐多吃点就能够补充回来    

B．选购糖果时，颜色越鲜艳越有营养

C．青少年摄入鱼、蛋、肉等食物利于身体发育    

D．已经过期的感冒药可以继续再服用

8．下列关于合理营养与食品安全的说法，正确的是（　　）

A．小敏说：购买食品时，注意店面是否卫生、食品是否超出保质期等

B．小明说：喝粥吃不饱，水分不是营养

C．小丽说：肚子一饿就吃，不饿肚子就是合理膳食

D．小华说：如果早餐吃得少，可以通过吃午餐补回

9．下列关于合理膳食与食品安全的说法正确的是（　　）

A．一日三餐中，对谷类、薯类摄入量最多，对油、盐类摄入量最少

B．食品添加剂会危害人体健康，应严禁使用

C．每日三餐以果蔬为主食，既可控制体重又不会对健康产生不利影响

D．绿色食品是指在无污染、无农药、无肥料条件下种植、养殖的蔬菜、家禽

10．今年全国学生营养日的主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。下列说法错误的是（　　）

A．“三减”是指减盐、减油、减糖

B．“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼

C．不偏食挑食、不吃“三无食品”

D．吃富含铁的食品有利于预防大脖子病

二、简答题

11．辣椒炒肉是一道湖南的名菜，以它独特的风味深受人们的喜爱，但对于经常吃辣椒炒肉这一行为，人们有着不同的看法。请分析材料，回答下列问题。

（1）从营养学角度来看，你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理由：_________。

（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用_________。

（3）很多人认同可以经常吃辣椒炒肉，因为湖南人经常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃辣椒炒肉而________________。还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒营养丰富，有许多保健作用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等。对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤。

（4）也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉，特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食。因为辣椒的强刺激会_________。

（5）综合上述分析，你对吃辣椒炒肉的观点是：______________。

12．在学习“人的生活需要营养物质”有关知识后，同学们开展小组讨论。请据图回答：

（1）图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图中最底层（第一层）食物中所含营养物质主要是______（填“蛋白质”或“脂肪”或“淀粉”）。该营养物质是从图一中的[②]开始被消化为麦芽糖的，最终在[⑦]______内消化为葡萄糖。

（2）图一是人体消化系统模式图，其中由[④]_________分泌的_______不含消化酶，但能使脂肪乳化形成脂肪微粒，有助于脂肪的消化。

（3）青少年应该多摄入图二中第三层的鱼虾肉蛋、第四层的豆类和奶类等食物，原因是这类食物中含有丰富的____________能够维持人体骨骼、肌肉等生长发育的需要。

（4）小肠是吸收营养物质的主要器官，它有利于吸收营养物质的结构特点有_______（多选）。

A．长度长     B．直径小     C．内表面积大     D．多种消化液

E．毛细血管丰富    F．小肠绒毛壁薄     G．可以吸收多种营养物质

13．今年北京冬奥会期间，被国外运动员频繁送上热搜的除了冰墩墩以及冬奥村的黑科技外，还有我们的中华美食。高峰时冬奥村一天能吃掉100多公斤饺子，午餐时段能消耗80多只烤鸭。请你结合冬奥村开村首日的部分午餐食谱和人体消化系统结构示意图，回答以下问题（[______]内填图中序号）：

（1）从食谱上可以看出，白米饭、扬州炒饭、叉烧包、饺子等主食占比较大，这是因为其主要成分是糖类，能为运动员比赛提供充足的______。而北京烤鸭、烤培根、羊肉片、牛肉片、滑蛋虾仁等能给运动员提供丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质对运动员的主要作用是____________，脂肪对运动员的主要作用是____________。

（2）科学合理的饮食是保证运动员良好竞技状态的前提。在午餐明档中，菠菜富含的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，后者可防止人患上______；生菜、茼蒿、菠菜等蔬菜能为运动员提供丰富的______，可防止人患坏血病。

（3）如图二，运动员所食用的蛋白质被初步分解的场所是[______]______，蛋白质最终在⑥______中被彻底分解；脂肪的消化离不开[______]______分泌的______。

（4）⑥是人体消化和吸收营养物质的主要器官，请你列举其两个与消化吸收功能相适应的特点：______；______。

（5）如果由你担任北京冬奥会期间的“后勤部长”，你会采取哪些措施确保冬奥村的食品安全呢？例如______；______等。

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参考答案

1．D

【解析】①粗细粮合理搭配，③到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证，④饮食定时定量，⑥用清水浸泡、冲洗或削皮，可减少水果、蔬菜中的残留物，⑦主副食合理搭配，这些都是合理的。但是②不吃不喜欢的食物会导致营养不均衡，⑤发霉变质的残羹剩饭不浪费会生病，⑧晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物，因为晚上活动少，对能量的需要减少，因此要少吃蛋白质和脂肪丰富的食物，可见D符合题意。故选D。

2．D

【解析】解：A、吃冷饮对消化道是一个强冷刺激，会引起消化道强烈蠕动，产生腹痛、腹泻。同时，冷热的急剧变化会使胃部血管突然收缩，次数多了就会引起消化吸收功能失调，造成消化不良或其他疾病。

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