重难点05 生物圈中的人（一）-2023年中考生物【热点·重点·难点】（附答案和解析）

本资料来自专辑：2023年中考生物热点及重难点专项训练

重难点05  生物圈中的人（一）

营养物质的消化和吸收

知识梳理

一、人体的营养

1.食物中所含的营养成分主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。其中作为人体主要的供能物质的是________；是构成组织、细胞的基本物质，也是人体生长发育组织更新、生命活动调节的物质基础的是________；作为人体备用能源贮存在皮下的是________；既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是________；是细胞的主要成分，占体重的60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作用的是________；不能储存能量，但能够构成人体组织、细胞的是________。

2.物质名称和缺乏症。

二、消化系统的组成和营养物质的消化、吸收

1.消化道包括口腔→咽→食道→________（左上腹部，最膨大的部位）→________（腹腔内，最长5—6米）→________（阑尾位于右下腹部）→肛门。

2.消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。________是最大的消化腺，分泌的________不含消化酶没有消化作用，但可以________脂肪。________在口腔开始被消化，________在胃开始被消化，________在小肠开始被消化。________能消化糖类、脂肪、蛋白质。

3.根据提示填出下列方框内的内容。

（1）淀粉                麦芽糖                  葡萄糖

（2）蛋白质                初步消化                氨基酸

（3）脂肪                  脂肪微粒                    甘油 + 脂肪酸
4.营养物质的吸收过程；人的口腔和食道几乎没有吸收养分的功能；________能够吸收少量的水和酒精；________能够吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素等所有营养物质；________能够吸收少量的水、无机盐和一部分维生素。

5．小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。其适于消化、吸收的特点有：（1）小肠长、

内表面具有________、小肠绒毛、________，这些都大大增加了________________的面积；（2）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由________构成，这种结构有利于________营养物质；（3）小肠内外有各种________，能够分泌________，有利于食物消化。

四、合理膳食

1.合理膳食要求我们要按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食营养的配置依据中国营养学会推荐的________。其从下到上第一类是________、第二类是________类、第三类是________类、第四类是________类、第五类是________类。

2.均衡膳食的基本要求是：食物多样、________为主；多吃________；常吃________类、________类或其制品；经常吃适量________，少吃________；膳食要清淡少________；________应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应该清洁卫生、不变质。

命题趋势

1.食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起。唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。

2.食物中的营养物质、合理营养与食品安全相关内容多以选择题、填空题形式考查。

【例题分析】

【例题1】青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（　　）

A．构成细胞的重要成分                                             B．建造和修复身体的重要原料

C．最主要的能源物质                                                D．利于受损细胞的修复和更新

【例题2】为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（　　）

A．糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物

B．Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病

C．青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物

D．Ⅴ层食物是人体主要的供能物质

【例题3】中国“端午节已被列“世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（　　）

A．淀粉在胃内开始初步消化

B．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化

C．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸

D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收

【例题4】生物体的结构与其功能是相适应的，下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相关的是（　　）

A．小肠内表面有许多皱襞                    B．皱襞表面有许多小肠绒毛

C．小肠壁中含有许多肠腺                   D．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成

限时检测

1.《中国居民膳食指南》对健康膳食提出建议，下列叙述合理的是（　　）

A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，每天可摄入奶类、大豆等补充

B．糖类提供人体生命活动所需能量，必须每天摄入大量蔗糖

C．人体对维生素的需要量很少，可以由其他营养物质代替

D．油脂会引起肥胖，要严格避免摄入

2．《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（　　）

A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病      B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病

C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症        D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿

3．今年“5.20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养会运动防肥胖促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（　　）

4．羊肉、猪肉都是我们北方人常吃的肉类食物，富含人体所需要的多种营养成分。下列有关说法正确的是（　　）

A．相同质量的羊肉比猪肉含有的热量高

B．胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化

C．维生素A被消化后，由小肠绒毛吸收进入血液

D．从预防贫血的角度考虑，进食羊肉比猪肉的效果更好

5．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）

①糖类          ②脂肪         ③蛋白质      ④水          ⑤无机盐          ⑥维生素

A. ①②③ B．④⑤⑥                       C．②③④                       D．③④⑤

6．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动起很重要的一组是

A．蛋白质、无机盐、水                                             B．脂肪、维生素、糖类

C．维生素、无机盐、水                                             D．脂肪、蛋白质、糖类

7．以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（　　）

A．维生素                           B．脂肪                          C．蛋白质                       D．糖类

8． 2022年2月1日，中国航天员翟志刚、王亚平、叶光富首次在中国空间站过春节，带了水饺等特色的“年夜饭”。下列对航天员生理活动的分析，正确的是（　　）

A．食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量，

B．及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题

C．水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖

D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解

9．2022年春节，乘“神舟十三号”进入太空的航天员翟志刚、王亚平、叶光富，吃上了中国传统的年夜饭——饺子，相关说法不正确的是（            ）

A．饺子主要在小肠内被消化和吸收

B．小肠吸收的营养物质运输到大脑需要两次经过心脏

C．航天员的脸变胖了是因为吸收了丰富的营养

D．航天员工作和生活所需能量主要来自糖类

10．下图表示生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（　　）

A．探究了唾液和温度对馒头消化的影响      B．馒头屑的用量应该多于馒头块

C．需要放在37℃温水中5～10分钟         D．现象是①试管变蓝，②③试管不变蓝

11．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（　　）

A．口腔                              B．食道                          C．小肠                          D．胃

12．下列关于人体对食物消化和吸收的叙述，错误的是（　　）

A．人体的消化系统由消化道和消化腺组成

B．小肠是人体吸收营养物质的主要器官

C．将食物切断、磨碎、与消化液充分混合不属于食物的消化过程

D．食物中的淀粉在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的葡萄糖

13．如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是（　　）

A．脂肪可在①中初步分解                                         B．②所示的消化腺可分泌胆汁

C．③分泌的消化液含蛋白酶                                      D．消化和吸收的主要场所是④

14．如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（　　）

A．曲线②表示脂肪的消化过程               B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖

C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶     D．该图说明了丙是消化吸收的主要场所

15．小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他的体内依次经过的部位是（　　）

A．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

B．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门

C．口腔、咽、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门

D．口腔、咽、食道、胃、肝脏、小肠、大肠、肛门

16．一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（　　）

A．胶囊不宜长时间含在口腔里                                  B．胃能消化胶囊，使药物渗出

C．胆汁不能消化胶囊                                                D．小肠能消化胶囊，使药物渗出

17．下列物质可以直接被消化道吸收的是（　　）

A．水、脂肪、无机盐                                                B．水、维生素、蛋白质

C．脂肪、淀粉、无机盐                                             D．水、维生素、无机盐

18．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（　　）

A．小肠内表面有许多皱襞和绒毛                B．小肠绒毛壁由一层细胞构成

C．肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解          D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

19．2022年5月20日中国学生营养日的宣传主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。阅读分析材料，回答下列问题。

材料一：过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很有可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。

材料二：均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。《黑龙江省中小学学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。三餐合理，规律进餐，合理选择零食。不偏食节食，不暴饮暴食，培养健康饮食行为。

材料三：经常参加体育锻炼的人，心脏搏动有力，增加血管弹性，消耗体内的脂肪，减轻心脏的压力，降低心脏病的发病率。

（1）青少年学生要常吃适量富含________的奶、蛋、鱼、瘦肉等食物，促进身体的生长发育。

（2）从“知营养”的角度，为图中的“小胖”提出的建议是________________________________；结合材料三你还能提出的建议是________________。

（3）图中“大胖”近期出现头晕、头胀等症状，自我诊断后服用降压药厄贝沙坦片（一种处方药），这种做法正确吗？________，理由是________________________________。

20．我们经常会食用鸡蛋为身体提供所需的蛋白质。那么，鸡蛋中的蛋白质进入人体后经历了怎样的过程才能“变成”构成人体的蛋白质呢？

（1）鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，需要在消化系统内被彻底分解成小分子的________才能被吸收利用。

（2）蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器官是[________]________，主要器官是[________]________。

（3）食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有助于被消化。在人体消化系统中，能让鸡蛋变成小颗粒和与消化液充分混合的器官有________（填数字）。

（4）蛋白质被消化成小分子物质后，主要在[________]________被吸收，然后运送到全身各处。在细胞中，这些小分子物质重新组合形成新的蛋白质。

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参考答案

知识梳理

一、人体的营养

1.食物中所含的营养成分主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。其中作为人体主要的供能物质的是糖类；是构成组织、细胞的基本物质，也是人体生长发育组织更新、生命活动调节的物质基础的是蛋白质；作为人体备用能源贮存在皮下的是脂肪；既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是维生素；是细胞的主要成分，占体重的60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作用的是水；不能储存能量，但能够构成人体组织、细胞的是无机盐。

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